Si, todo el dia estamos sacando pan del horno

Si, como el oficio del pan desde siempre, la masa madre actua como levadura, pero sobre todo, debido a su proceso lento de fermentacion, desarolla aromas y texturas unicas en el pan

Al menos 16h

La mejor forma de guardar el pan de un dia para otro, es en una bolsa plastica, para que no pierda su humedad, luego con solo calentarlo 5 min al horno, vuelve a recperar toda su crocancia